покупаем и расплачиваемся у населения тоываром

[Flier]

Такая ситуация: Работал у нас чепловек,выполнил обьем работ и взял за работу мясом. Как я понимаю,то нужно составить договор об оказании услуг, вознаграждение написать мясо ,А как платить НДФЛ,мы же должны
с цены договора удержать 13%. Или же в цену договора написать мясо+ прибавить сумму в денежном выражении ,которая будет составлять 13%,положенуу в буджет.



Второй вопрос: Мы покупаем у населения что-то,(например метал или тележку и расплачиваемся тоже мясом. тут как быть? и как это в проводках оформить?