Источник: Письмо Минфина от 16.11.2015 № 03-03-06/1/65932
Документами, устанавливающими нормы естественной убыли на конкретном производстве, могут быть, например, технологические карты, схемы технологического процесса и прочая документация, разработанная специалистами организации, отвечающими за технологический процесс, и утвержденная руководством.