начисление заработной платы

[Бухгалтерша]

Вопрос по сдельной оплате труда.
У нас производство. С заказами негусто, т.е. заказы бывают , например, раз в 2-3 месяца.
До этого момента брали рабочих на оклад, не было работы - отправляли в отпуск за свой счет. Появлялась работа, считали оклад, потом опять в отпуск и так от заказа к заказу.

Сейчас хочу предложить сдельную оплату труда. Отсюда ряд вопросов:
1. все ставки страховых взносов как и при окладах?
2. если какие подводные камни в отчетности по сдельщикам?
3. как быть с иностранными работниками, кто на патенте? или разницы с окладниками нет? прием на работу - извещение ФМС+ трудовой договор, увольнение - извещение ФМС?