Подарила НДФЛ

[Youlia]

но она же начислить премия таким образом, чтобы не было задолженности сотрудника перед организацией.

Это каким образом?

Предположим, что зарплата сотрудника + КНО = 2154 руб.
НДФЛ = 280 руб.
Выплачено без удержания НДФЛ 2154 руб.
Проводки:
26 70 2154
70 68.1 280
70 51 2154
Итого образуется Дт 70 на сумму 280 руб.

Начисляем премию:
26 70 322
70 68.1 42 - удерживаем НДФЛ.

Такими проводками закрывается Дт 70 на 280 руб. Но! При этом образуется дополнительный Кт 68.1 на сумму 42 руб. + на сумму премии начисляются ЕСН и страх. взносы (по общему правилу, если премия включается в статью "оплата труда" для целей налогообложения прибыли).