ЕНВД или УСНО, НДС или НДФЛ аренда у иностранного физ.лица

[Турагент]

У организации кафе, арендует помещение у иностранного физ.лица.
Имеется договор на аренду помещения (помещение в собственности у иностранного физ.лица), сумма 4000-00 руб. в мес. за 120 кв.м.
1. Договор у предыдущего бухгалтера нигде не проводился, выплаты физ. лицу фактически не показаны и наверное поэтому у них была упрощенка. Хотя по моему мнению должна быть вмененка. Но в консультанте плюс разные мнения по этому поводу, я в колебаниях, УСНО или ЕНВД?
2. По аренде у иностранного физ.лица, мы должны удерживать НДФЛ 30% с суммы выплаты. И согласно НК РФ уплачивать НДС как налоговый агент.
Я думаю что иностранное физ.лицо должно зарегистрироваться как ЧП либо организация. Но ситуация в том, что оно не зарегистрировано, получается НДФЛ и НДС надо платить одновременно?