Вопросы по 8.2 для особо великодушных и терпеливых )

[Ян@]

Как то я не могу связать

Сообщение от Лика_11

Оказываем услуги общ. питания.

и

Сообщение от Лика_11

40 счет не задействован...Подскажите, что я делаю неправильно.

Вообще использование счета 40 настраивается в Учетной политике. Смотрите Предприятие/ Учетная политика/ Учетная политика организации ... закладка Выпуск продукции ... скорее стоит по-умолчанию "без использования счета 40".
Но вы все-таки оказываете услуги или отражаете продажу изготовленной продукции? Что вы отражаете в док. Реализация ТиУ?
Если вы им отражаете оказанные услуги по питанию, то Отчет производства за смену вам не нужен ... достаточно требованием-накладной списать продукты на затраты и Закрытием месяца они сформируют себестоимость ваших услуг.
Если продаете готовую продукцию, тогда да Отчет производства за смену и Реализация ТиУ т.е. продукции (на закладке "товары").

Сообщение от Лика_11

4. делаю документ реализ-ию товаров и услуг и опять в кудр ставится с/с реализованных продуктов...получается расходы принимаются 2 раза. И еще вопрос: когда заполняю док-т реализ. товаров и услуг по умолчанию ставится счет доходов 91.01 (прочие дох), разве не д/б 90.01.1 (выручка от осн. деят-ти)? и счет расходов 91.02 (прочие расходы) разве не на 90.02.1 ( с/с продаж по деят-ти с основной системой НО) д/б???

При УСН используются также как и при ОСОНО счета 90.01.1 и 90.02.1. 90.01.2, 90.02.2 - для ЕНВД.
А счет 91 встает т.к. так настроено у вас ... нужно проверить справочник Номенклатуры.