ЗП при отсутствии деятельности

[Крольчиха]

Ну тогда так...
Делаем нормальные трудовые договора.
Соответственно делаем запись в трудовой.

К договорам заключаем доп-соглашения, в которых временно будет указан минималистический график работы.
Допки в трудовой книжке не фиксируются конечно же.... Никто кроме вас и работников о них не знает (но зато отмазка перед налоговой, фондами и трудинспекцией в случае чего).

В личном деле их зафиксируете уже после получения лицензии.

На основании допок начисляете им мизерную зарплату и платите мизерные взносы...

Когда лицензия получена делаете второй допник, отменяющий действие первого и работаете уже по-честному.