Учет в кафе. Просьба помочь новичку

[Dolly]

Сообщение от Среда

Меню производство - Расход материалов (требование накладная)
Потом документ Выпуск продукции (Отчёт производства)

А если набор ингредиентов одинаков и постоянен, то можно просто одним документом Отчёт производства. В нём сразу и материалы подбираются на списание и продукция из них выпускается.

А документ "Отчет производства" на основании чего делаете?
В смысле из кухни что-то приходит? Или по продажам смотрите? Что продали - то и делаете? как?