Инвентаризация у ИП

[Оля гл.бух]

Сообщение от Марийка+

В 1С мы проводим всё бух справками (или операциями вручную). Но нас другой вид деятельности услуги и пересортицы нет, только недостача, либо излишки, которые никак нельзя зачесть. К сожалению, не могу Вам подсказать как правильно отразить пересортицу в программе 1С.
Недостачу списываем требование проводка 94/10, потом за счет виновных (работников!!!!) 73.02/94 (операция вручную), затем удержание с заработной платы через отражение з/пл. 70/73.02.

Излишки приходуем только через операцию вручную.

Удержание из заработной платы каким документом?