Подписи в кассовых документах ИП

[Инга...]

Добрый день!
Помогите пожалуйста разобраться в следующей ситуации:
ИП на ЕНВД - розничная торговля, кассовый аппарат не применяет, выписываем ПКО. У ИП нет гл.бухгалтера, ПКО выписывает продавец кассир в магазине и выдает Квитанцию к ПКО клиенту. Подпись ставит на двух строках за гл.бухгалтера и кассира, затем в кассовой книге тоже за бухгалтера и кассира (везде пишем по доверенности такой-то). Правильно ли это? Я где-то читала что правом первой и второй подписи не может обладать одно лицо? Как быть, ведь кроме продавца в момент получения денежных средств больше никого нет? Может для ИП достаточно одной подписи?
И еще есть ли у кого образец доверенности по этому случаю?