Бухгалтер - калькулятор

[EVA713]

Всем здравствуйте. Я опять тут и вновь проблема с лососем и угрем. В программе в середине октября поменяли процент отхода лосося филе был 38% стало 12%, лосось на коже было 33% гор/обраб стало 4% хол\обраб.....угорь было 46% стало 18.5%...........количество сырья в изделии тоже уменьшилось............после инвентаризации вылезли жуткие минусы по этим двум позициям........никак не могу сообразить, что мне сделать чтобы привести остатки в норму. По сути все изменения внесены в программу, по мне так должно быть все нормально......но по факту нет............Заранее благодарю!