Поставщик забирает свой товар у покупателя.

[Entry]

Катюха, ну вот в каждом конкретном случае и делайте, как у вас по договору. Ничего просто так никто не возвращает. Если возвращают, то это обратная реализация. Вам товар - вы деньги. Это если право собственности перешло. Если нет ответственного хранения, то тогда про него не надо говорить. А если оно подразумевается, но по факту его нет, то это тоже значения не имеет. Т.е. если со всеми разные условия, то конкретно по каждому случаю и надо по своему поступить.
Сторно - это вы ошиблись и исправляете сейчас ошибку.