Учет в кафе. Просьба помочь новичку

[ptihka]

Сообщение от Dolly

Ну день повисит этот остаток, два дня..А потом? Его списываете?или учитываете как-то?
А инвентаризация тогда как проходит? То, что на 10 счетах-само по себе, а что на 43-само по себе?

Не может готовая продукция в общепите "повисит" два дня. ))Вы же в кафе не будете кушать не свежее блюдо. Готовые блюда на сч. 43, а продукты на сч. 10.