Открываю ООО очень нужен совет

[ПРОФГЛАВБУХЪ]

с чего вы взяли что ИП не может по трудовой брать сотрудников? откуда такая инфа? ИП так же как и другая форма ведения бизнеса является субъектом экономической деятельности и трудовой кодекс относится к ИП так же и как к ООО, ЗАО,ОАО и прочим. Так что принимайте на здоровье в ИП людей, заключайте сними трудовые договора, ставьте отметки в трудовую книжку, и кстати, с 2011 года платите налоги с зарплаты социальные 26%. Да, да, скоро увидим закон о том что у упрощенцев вместо 34 как обещали снизят до 26.

По поводу интернет магазина питания, все зависит кто покупать будет.
Лучше ИП для курсовых и питания (без НДС) кому он не нужен - физикам(гражданам), а ООО для продаж питания юр лицам (с ндс)