УСН без 1С!

[@lik@]

Добрый день!У меня сложилась аховая ситуация!Не буду вдаваться в подробности,но у нашей организации произошли сбои в компьютере в результате чего полетели все данные.Переустанавливали систему и попытались реанимировать 1С.Но работает она неккоректно и половина данных утеряна!Я в шоке!Мне сейчас уже 1 квартал нужно подбивать а руки опустились и не знаю с чего начать!Может кто подскажет как в ручном режиме можно подсчитать расходы.Доходы я естественно сведу по поступлениям по банку и кассе.А вот как быть с расходами?Накладные на полученный товар от поставщиков есть,по оплате его поставщикам я свела.Но не догоню как мне списывать теперь в расход каждый конкретный товар в момент его реализации покупателю?Продавцы просто пробивают чек по кассе.Я приходящий бухгалтер и не могу целый день вести контроль за тем что продано.Кто сталкивался помогите пожалуйста советом.