Что является основным видом деятельности?

[АнастасияМ]

Подскажите пожалуйста, что является основным видом деятельности учреждения: тот что записан в Уставе или тот, от которого организация получает большую часть дохода? Например, основны видом деятельности ООО по Уставу является - пошив одежды (ателье), но ввиду того что организация создана недавно, она пока получает доходы от других видов деятельности (образовательные услуги).
Второй вопрос, на каком счете в этом случае отражать доходы и расходы: на сч.20 как затраты или на 91 как прочие доходы и расходы? Спасибо.