Давний спор про УСН и выставление сч-ф с НДС имеет решение.

[MarinaAnna]

Сообщение от невидимка

кого имущ-во

На того, чье имущество. Если вы арендуете то имущество естественно на том, у кого арендуете, а вы платите ему арендную плату, которая уменьшает ваш налог, т.е. это ваш расход. Если это ваше имущество, то естественно оно числиться на вас, т.е. если это ООО, то на ООО, если это ИП, то на ИП.

Сообщение от невидимка

за счет чего уменьшается налог

За счет произведенных расходов.

Сообщение от невидимка

кто в этой схеме производитель, закупщик сырья(муки)

Ну вы же собираетесь производить продукцию (хлебобулочные изделия) вы и являетесь производителем, т.е. если ООО, то ООО производитель, если ИП, то ИП производитель.
Закупщик сырья тоже вы, вы же для своей пекарни будете закупать сырье, если вы ООО, то и закупщиком будет ООО, если вы ИП, то закупщиком будет ИП.

Сообщение от невидимка

насколько это легально,

А в чем бы вы увидели нелегальность ? Почему вообще такой вопрос возник о легальности ?
И с темой вы конечно промахнулись, здесь вообще то тема о давнем споре выставлять с/фактуру или не выставлять с/ф упрощенщику. Вам бы для своих вопросов отдельную тему создать.