продажа мяса

[kalina]

Сообщение от Flier

нужно обосновывать,что продажа велась именно на ярмарках и рынках

Вы имеете в виду то, что по кассе один доход, а фактически он выше? Кому вы собираетесь обосновывать?
У вас в любом случае будет обоснование: выездная торговля. Накладные на отпуск товара продавцу для торговли на ярмарке, в дальнейшем отчет продавца, сдача денег в кассу и остатков товара на склад. Аренда торгового места, ТТН, путевые и проч.