Общепит

[Amira]

ну потому что
учет либо в бутылках
либо в литрах
если вести в бутылках, то это нужно расчитывать коэф, сколько будет 200 мл или 50 гр от бутылки 0,75 л или 0,5 или 0,7, чтобы сделать ттк на порцию
но я боюсь запутаться, когда буду снимать остатки...
ладно вручную еще как то можно сообразить куда и что ушло
сделала так, чтобы по проге шло все ровно...

[Младший бухгалтер]

Скажите пожалуйста а если материалы пришли по учету в банках или штуках а потом из них производим продукт то надо было сразу оприходывать в весе?

[Младший бухгалтер]

Помогите пожалуйста! Приходую материалы Д10 К71, списываю на основное производство Д20К10 т.е. формирую с/с кофе на продажу 1 стакан, а что дальше делать? Как теперь перевести кофе с материалов в товары?

[ЮлТэ]

Сообщение от Amira

ну потому что
учет либо в бутылках
либо в литрах
если вести в бутылках, то это нужно расчитывать коэф, сколько будет 200 мл или 50 гр от бутылки 0,75 л или 0,5 или 0,7, чтобы сделать ттк на порцию
но я боюсь запутаться, когда буду снимать остатки...
ладно вручную еще как то можно сообразить куда и что ушло
сделала так, чтобы по проге шло все ровно...

учет вести только в литрах, а не в бутылках

[Младший бухгалтер]

Сообщение от ЮлТэ

учет вести только в литрах, а не в бутылках

Значит например манго или авокадо надо было тоже взвешивать и приходывать по весу?

[ЮлТэ]

Сообщение от Младший бухгалтер

Значит например манго или авокадо надо было тоже взвешивать и приходывать по весу?

А Вы штуками приходуете? Простите, всю тему не читала. В общепите все и всегда приходуется по весу и никаких шт (бут) быть не может.