Бухгалтер-калькулятор

[Louisa]

Алина89, я в общем удивляюсь такой должности, калькулятором должен быть технолог,

Касаемо деятельности предприятия общественного питания бухгалтер-калькулятор должен уметь:
использовать в работе необходимые сборники рецептов готовых блюд;
использовать технологические нормативы раскладки и точные нормы выхода готового продукта;
калькулировать отпускные цены на готовую продукцию, используя знания в области правильного их расчета.
правильно оформлять калькуляционные карточки.

ну либо бухгалтер со знанием производства в области общепита

[Алина89]

Сообщение от Louisa

Алина89, я в общем удивляюсь такой должности, калькулятором должен быть технолог,

ну либо бухгалтер со знанием производства в области общепита

Вот меня и интересуют подробности