Общепит, УСН, счет 10 или 41

[iiko]

Добрый день! Разрываюсь от информации. Была на семинаре, сказали что учет покупных продуктов можно вести на 10 сч. Но вокруг меня бухгалтера ведут на 41. В интернете то же много разных советов. Не могу определится. Вела на 10. Сейчас годовой отчет делаю, думаю все поступления на 41 переделать. Кафе новое, и я новичок в общепите. У кого опыт есть в общепите, поделитесь пожалуйста, каким счетом вы пользуетесь (повторюсь на семинаре мне сказали что выбирать лучше 10 счет)