Бух учет не вели но при этом выпускали продукцию и продавали

[сАнжела]

Организация действует с 2003 года, но в последнее время в связи со смертью главного бухгалтера учет запустили. Последний гл. бух. просто отсиживала месяцы получая заработную плату. В итоге учета нет. Реализация есть отчеты не сданы. Сейчас требует налоговая сдать всю отчетность и заплатить налоги. Я собрала реализации поступления материалов восстановила учет заработной платы сдала отчетности по сзвм и другие. Сдала НДС частично. Дошла до прибыли и как посчитать расходы не знаю. Калькуляцию проданных изделий нашла, но как списать материалы если нет ни остатков ни документов. По словам директора всё было в остатках, что не было они докупали и так производили и продавали. Документов на расходы по материалам есть 30% только. Остальные 70% взяли из воздуха а теперь огромную прибыль показывать и платить?