Поставщик не дает документы.

[Juk]

Вообще, проблемы будут не у Вас, а у того, кто продал.
У нас бывали ситуации, когда мы покупали у физиков товары, которые облагались налогом, но они не хотели, чтобы мы удерживали с них НДФЛ. Мотивируя это тем, что налоговая все равно до них не доберется, не найдет и т.д. Мы прописывали это в договоре, что физик берет сам на себя обязанности по уплате НДФЛ из суммы дохода и предоставления данных в ИФНС. И соответственно потом при сдаче НДФЛ за год в налоговую их там не указывали. Проверки у нас потом были, никаких претензий по данной ситуации нам не предъявили, а вот таким продавцам понятия не имею. Это уж как повезет.