Новичок в бизнесе

[Bestia_Olga]

Добрый день всем бухгалтерам!
Куча вопросов и сумбур в голове.
ИП работает на ЕНВД - 2 розничных магазина по продаже чая и кофе.
Возникла идея работы с супермаркетами и ресторанами: отдавать на реализацию наш товар.
Отсюда ряд вопросов. Не могу понять схему работы.
1. Можно ли оставить ИП на этот вид деятельности или надо открывать ООО?
2. УСН или ОСНО? Нам поставщик в документах выделяет НДС, выгодно ли нам работать будет тоже с НДС или проще и возможно ли на УСН?
2. С супермаркетами и ресторанами заключать договор комиссии с вознаграждением за проданный товар или договор реализации с отсрочкой платежа?
3. Какие документы при поставке товара небоходимо выдавать нашим будущим партнерам:
-договор ( комиссии, реализации?)
-накладная
-акт приема-передачи товаров
-спецификация?
Прошу Вашей помощи в разъяснениях на поставленные вопросы. Сталкиваюсь с этим впервые.
и еще если это УСН, что выбирать? 6% или 15%