К вашему сведению инструкции носят рекомендательный характер, а не обязательный!
Есть еще такой документ, как учетная политика организации, в которой организация прописывает порядок ведения учета. И если она принимает за основу план счетов и Инструкцию по его применению к действию, то должна и соблюдать порядок учета, который в этом документе (в Инструкции) прописан.