посмотрите про материальную ответственность бухгалтера или в трудовом договоре, или в должностной инструкции,которую он подписал.
А причем здесь материальная ответственность? В должностной инструкции должны быть прописаны обязанности бухгалтера, если должностная не утверждена, есть должностные, установленные законодателем.