выбор системы налогообложения для ресторана

[ded333]

Всем привет.
Открываю ресторан (ООО, территориально г. Москва), кроме основного вида деятельности (несколько залов со столами), будет еще заказ и доставка еду по адресам для физ лиц, а так же комплексные обеды для юр лиц по договорам.
Вопрос связан с выбором системы налогообложения. Помогите, плс, какую выбрать! Очень нужна помощь.
Мои мысли:
Площадь ресторана 600 квадратов, соответственно под ЕНВД не попадаю, т.к. должно быть не более 150 квадратов.
Склоняюсь к УСН. Но вопрос УСН какой? 6% от доходов или же 15% от доходов за вычетом расходы???

Помогите с выбором у кого есть опыт и знания в похожем бизнесе.
Буду очень признателен.

Спасибо!

[Veselenochka]

ded333, под ЕНВД в Москве вы не попадете. под ЕНВД в москве попадает только реклама.. по УСН надо считать - сколько будет доходов/расходов..
что выгоднее

[ded333]

это я понимаю, что нужно считать.
просто если я не ошибаюсь, то при УСН 15% обязательно должны быть карты калькуляционные, технические и технико-технологические...а при УСН 6% это можно обойти...
+ еще такой момент при выборе УСН 15% нужно ли дожидаться, когда будут реализованы блюда или же можно сразу после оплаты поставщику (при наличии документов) списать весь закупленный материал (продукты) в расходы?

[Twitter]

У меня такой же вопрос, но уже по факту )
У нас в ресторане Усно 15% и ни калькуляции, ни технологических карт.
Бухгалтерский учет вообще практичеки не ведется.

Главбух, когда передавал дела, жал на кассовый метод упрощенки, и что нк не обязывает организацию вести бухгалтерский учет.
А чем оправдывать расходы - не понятно.