Расчеты с покупателями по безналичному расчету!

[Entry]

По безналичному расчету все точно так же, как за наличный расчет, только вместо счета 50 у вас будет счет 51.
Если имеется в виду, что при продаже за наличный расчет проводку с выручкой у вас формировал ПКО 50-90.1, то при безналичном нужен акт на услуги 62-90.1 или накладаная на отгрузку готовой продукции 62-90.1, 90.2-43.

Не совсем понятно на счет списания товара т.к у вас производство, вы выпускаете готовую продукцию.

10-60 купили материалы (=продукты)
20-10 списали материалы в производство
43-20 выпустили готовую продукцию (=блюдо)
62-90.1 отразили выручку по продаже продукции
90.2-43 отразили себестоимость продукции

Если учет продукции в другой программе, то вам должна приходить выгрузка уже готовой продукции по-идеи в 1с и ее вы и продаете Клиентам.
Хотя разные варианты есть учета, возможно какая-то специфика у вас.