УСН 6% и работа с нерезидентами

[CharteredAcc]

Занимаемся веб-программированием,заказчики из Евросоюза. Платят, соответственно в евро. Я - резидент РФ,моя команда 3 чел в Украине и Чехии. Мне посоветовали открыть или ИП или ООО(где я и учредитель и директор), избрать УСН 6% и работать.
Доходы у меня будут в евро, большая часть будет уходить программистам за границу.
Посоветуйте какой вариант лучше и как будет выглядеть у меня бухучёт?
1.Мне нужно будет конвертировать часть евро в рубли для оплаты в Пенсионный Фонд?
2. Могу ли я снимать наличные евро себе на расходы?
3.Налог 6%, как я понимаю будет уплачиваться как 6% от поступившиш на рассчётный счёт сумм в пересчёте по курсу ЦБ(за минусом взносов в Пенсионный).
Буду благодарен за ответы и любые советы.В нашей провинции бухгалтера пожимают плечами