ЕНВД и Уч.пол., правильно ли я делаю?

[Грамулька]

Уважаемые профессионалы, подскажите правильно ли я делаю?
1.Организация зарегистрирована в ноябре 09, при регистрации заявления на УСН не подавалось, деятельность началась в марте, общепит попадающий под ЕНВД, другой пока не предусматривается.
Правильно ли я делаю: Уч. Пол. в целях бух. уч. делаю как для ОСНО, в пол. для целей нал. уч. в разделах про НДС, налог на прибыль и имущество пишу ссылку на ст. НК РФ об освобождении, т.к. деятельность попадает под ЕНВД. Или вообще Уч. Пол. для целей налогового не делать? а про страховые взносы добавить в Пол. для целей бухгалтерского?
2. сроки о подаче уведомления о начале деятельности попадающей под ЕНВД пропущены, , но при регистрации были указаны виды деятельности попадающие под неё, как быть сейчас? подавать с опозданием или сдать молча отчет и будь что будет?
Спасибо огромное заранее