Взаимозачет у ИП на ЕНВД

[Fruktik]

Добрый день! Вопрос такой. Есть ИП, который трудится на ЕНВД. Занимается грузоперевозками, отчитывается по этому виду деятельности. Бухучет не ведет.
Перед новым годом хочет приобрести продукты питания у организации, которая работает на ОСН (то есть выписывает счета-фактуры, накладные и выставляет НДС). Продукты питания не для перепродажи, а для личных целей - для себя, родных и т.д. Соответственно организация выпишет счет-фактуру и все документы на ИП.
Рассчитываться по безналу ИП не намерен, так как хочет приобрести продукты питания у организации, которой оказывает грузоперевозки. То есть планирует провести взаимозачет.
Законно ли это? Не возникнет ли у налоговой вопросов (и как она может узнать?)?