Дата проводки по счету 51 "Расчетные счета"

[Entry]

Cash in transit есть же. Вот и показываете, что перевели, но не исполнили. Т.е банк деньги забрал, а перевод не провел.
Потом закроется закроется этот счет, когда пройдет оплата по факту.
Cleared все равно по типу двойной записи т.е что-то с чем-то схлопывается.
И в учебных примерах все по своему, к практике может не иметь отношения т.е надо знать, как вас учат и так и делать.