Бухгалтер - калькулятор

[Entry]

EVA713, тогда возможно приход потеряли или не то количество завели в приходе, а может и расход где-то лишний.
Попробуйте сверку с Поставщиком лосося сделать в сумме и в количестве, если возможно.
Надо вам "излишки" найти и оприходовать по факту инвентаризации. В продукцию же кладут этот лосось, значит в наличии он есть. По хорошему надо было уже самый первый минус убрать, но теперь в текущем периоде хотя бы или как у вас там принято в Организации.