Можно ли оплачивать чай,кофе,воду?

[Кочетков Юрий]

Обосновать при желании можно любые расходы. Поверьте на слово, а то что налоговики придираются - у них работа такая.

Итак, Вам необходимо:
В отношении воды принимайте её в расходы.
Как это сделать правильно можно прочесть тут: http://www.burmistr.ru/modules/wfsection/article.php?articleid=27

В отношении чая и кофе:
Отнесите данные расходы к представительским. (главное тут лимит в 4 процента)
Это позволяет сделать п.2 ст.264 НК РФ "к представительским расходам относятся расходы налогоплательщика на официальный прием и (или) обслуживание представителей других организаций, участвующих в переговорах в целях установления и (или) поддержания взаимного сотрудничества, а также участников, прибывших на заседания совета директоров (правления) или иного руководящего органа налогоплательщика, независимо от места проведения указанных мероприятий.

Для того, чтобы подтвердить реальность "пьющих" людей, заведите журнал посещений в котором указывайте ФИО посетителя и его организацию. Потом можно будет тыкнуть в нос налоговикам в список посетителей и список контрагентов. Да и в суде пригодится.