В отношении чая и кофе:
Отнесите данные расходы к представительским. (главное тут лимит в 4 процента)
Это позволяет сделать п.2 ст.264 НК РФ "к представительским расходам относятся расходы налогоплательщика на официальный прием и (или) обслуживание представителей других организаций, участвующих в переговорах в целях установления и (или) поддержания взаимного сотрудничества, а также участников, прибывших на заседания совета директоров (правления) или иного руководящего органа налогоплательщика, независимо от места проведения указанных мероприятий.
Для того, чтобы подтвердить реальность "пьющих" людей, заведите журнал посещений в котором указывайте ФИО посетителя и его организацию. Потом можно будет тыкнуть в нос налоговикам в список посетителей и список контрагентов. Да и в суде пригодится.
Журнала пьющих людей не достаточно, чтобы не доводить до суда. Если относить к представительским нужна смета, отчет о проведении мероприятия, ну и т.д. я бы ради банки кофе и пачки чая так заморачиваться не стала!
__________________
Так хочется некоторым людям говорить на языке Бальзака и Вольтера , а получается выражаться только скупыми словами Шнурова и Джигурды...